يعتقد أن الفرق الوحيد بين النوعين هو لون
القشرة.
ويعتمد ذلك الفرق على نوع الدجاجة التي تبيض كل نوع من البيض.
فمن
الناحية الغذائية، لا يوجد أي فرق على الإطلاق.

كما أن الطعم لا يختلف عند
الناس فكلاهما متماثلان.