اسعد الله مسائكم أحيائي
يسر أسرة مجلات ثلاثة وفروعها أن تقدم طيق اليوم
طبق الباميه بلحمه وأرز في شعريه
……………………………………………
مقادرير
كليو الباميه
كليو لحمه
كزبرة خضر
خمسه حبات ثوم
لومي ناشف ( لمون ناشف )
ملح
بهارات مشكله ( زنجبيل _ قرفه _ فلفل ابيض _ جوزطيب _ عصفر (كركم )
رب البندوره ( معجون طماطم )
كليو أرز _ وربع وقيه شعريه
ربع فنجان زيت ذره
………………………………………………
طريقه التحضير
ازلة راس الباميه ثم نغسلها ونتركها لكي تنشف ثم نقلي الباميه في زيت حتى يصبح لونه الباميه لون ذهبي ثم نترك الباميه لكي تبرد
ثم نضع قليل من زيت ذره في طنجره ثم نقوم في قلي لحمه ونضع بهارت مشكله عليها ونقلب لحمه حتى تستوى نص ستوى ثم نيض ماء ساخن ثم نقش زفرة لحمه ثم نضع كميه مناسبه لتغمر لحمه ثم نضيف الباميه فوق لحمه ونتركه حتى تتجانس مع البعض ثم نضع رب البندورة اربعه ملاعق او علبه رب صغير الحجم
ثم نطحن ثوم ونفرم الكزبرة ونضعهم فوق الباميه ونتركهم كي يتجانس مع البعض ونقوم في تنويص الغاز تحت طنجره لكي يستوى مقادير
……………………………………..
طريقه تحضير أرز في الشعريه
نضع زيت ذره في طنجرة ثم نضع الشعريه وبعدها ان نقوم في تحميص الشعريه ثم نضيف أرز ونقوم في تقليب أرز مع الشعريه ونضع رش ملح حسب رغبه ثم نضيف ماء ساخن حتى يغمر أرز ثم نتركه حتى ينشف ماءعلى أرز ثم نقوم في اخفاض درجه نار حتى يستوى أرز ثم نقوم في سكب أرز في جاط تقديم وكذلك باميه نضعها بعد ان تكون قد ستويت نضعها في جاط تقديم يقدم امامها خيار اوفلفله حلوه أخضر حسب رغبه
صحتين وعافيه
……………………………………….
تقديم
ملكة الرومانسية فيحاءالقطيشات
إرسال تعليق