اسعد الله مسائكم أحيائي
يسر أسرة مجلات ثلاثة وفروعها أن تقدم طيق اليوم
طبق ملوخيه ورق مع أرز في الشعريه
.......................................................
المقادير
2كليو ملوخيه ورق
نصف كليو لحمه ناعمه او راس العصفور
7حبات ثوم مهروس
كزبرة خضره
ربع معلقه ملح
رشه زنجبيل
فلفل ابيض
جوز الطيب
ربع معلقه كزبره ناشه مطحونه
زيت ذره
ربع معلق سمنه بلدي
كليو أرز
ربع فنجان شعريه
.............................................
طريقه التحضير
نقوم في وضع زيت في طنجره مع قليل من ربع ملعقه سمنه بلدي ثم نضع لحمه ونقوم في وضع بهارات حسب رغبه بكميه قليل من كل بهار
ثم نقوم في تحريك لحمه حتى تصبح نص ستوى نضيف عليها مرقه لحمه او ماء ساخن ونتركه لمده نصف ساعه على نار
ثم نقوم في وضع زيت ذره في طنجره اخر ونضغ ملوخيه بعد تقطيعها وغسلها بعد تناشيف ملوخيه من ماء نقوم في وضع ملوخيه ونحركه ثم نسكب لحمه مع مرقه فوق ملوخيه وثم نضع ثوم مهروس وكزبره مفرومه ناعمه فوق ملوخيه ورش من البهارات ورش ملح في كميه قليله ثم نقوم في وضع الغطاء على طنجره ونتركها لمدة نصف ساعه حتى تنضج
.......................................................................................
طريقة تحضير أرز مع الشعريه
نقوم في نقع أرزمسبق وبعدها نقوم في غسله في ماء وبعدها نضع زيت ذره في طنجره مقدر ربع فنجان ثم نضع الشعريه ونقوم في تحميصها حتى تصبح لونها ذهبي ثم نسكب أرز فوقهم ونقوم في رش قليل من ملح حسب رغبه ونضع الماء ساخن حتى يغرم أرز ثم نتركه حتى يجف عنه الماء ونقوم في تحريكه قليلاً ونقوم بعدها في اخفاض نار على أرز حتى ينضج
صحتين وعافيه على قلبكم
...................................................
تقديم
ملكة الرومانسية فيحاء القطيشات
إرسال تعليق