اسعد الله مسائكم أحيائي
يسر أسرة مجلات ثلاثة وفروعها أن تقدم طبق اليوم
الشيخ المحشي أو كوسا لبن مع طبق أرز في شعريه
...............................................................................
المقادير
3 كليو كوسا حجم صغير
كليو لحمه ناعمه مفرومه
بصل عدد 2 مفروم ناعم
ربع وقيه الصنبوبر
ربع ملقعة بهارات
ربع ملعقة فلفل ابيض
ربع ملعقة زنجيبل
رش جوز الطيب
رش قرفه
ربع ملعقه ملح
زيت ذرة
3 كليو لبن رايب
بيضه واحد
كليو أرز
............................................
طريقه التحضير الحشو ة كوسا
نضع زيت في مقلاة ثم نقوم في وضع البصل في مقلاة ونقوم في تحريك ثم نضع لحمه مفرومه ونضع مكونات البهارات والصنبوبر ونقوم في تحريك حتى تنضج ونتركها لكي تبرد
......................
طريقةالتحضير الشيخ المحشي
نقوم في حرف كوسا جيدا ثم نقوم في غسيل كوسا وبعد ذلك نقوم في الحشي كوسا بي لحمه ثم نحضر مقلاة ونضع كميه كفيه من زيت ذرة ونقوم في قلي كوسا جتى يصبح لونها الذهبي تجانبي حرق كوسا
......................
ثم نحضر لبن
نضع لبن في خلاط ونضع البيضه عليخا ثم نقوم في بخفق لبن حتي يتنجانس مع البيضه ثم نضع لخليط في طنجره ثم نحرك لبن حتى يغلي ونضع قليل من ملح تجانبي عدم ترك لبن لكي لا يفرط ثم نقوم في اسقط كوسا فوق لبن ونضيف نعناع الناشف عليها ونصف لتر من مرقه لحم او ماء شاحن ونتركها لمده ساعه وربع حتى ينضج ثم سكبه في وعاء تقديم ويقدم معها أرز في الشعريه
صحتين وعافيه
............................................
تقديم
ملكة الرومانسية فيحاء القطيشات
إرسال تعليق
الابتساماتانقر لرؤية رمز الإبتسامة
لإدراج التعبيرات يجب إضاف مسافة واحدة على الأقل